6 personer

• Krydrede nakkekoteletter - 1 stk. pr. person
• 3 spsk. olivenolie, 1 spsk. smør
• En bakke små kartofler (kan erstattes af blomkålsbuketter)
• 1 stort løg
• 1 pakke bacon
• Champignon og porre (købt færdigskåret)
• 1/4 liter fløde
• Muskatnød, salt og peber
• 1/4 hvidkål - fintskåret
• 4 stk. tomater i både
• Jalapenos efter behov (eller lyst:-))

Sådan gør du

Steg koteletterne i 1 spiseskefuld smør og 1 spiseskefuld olivenolie. Kog kartoflerne til de stadigvæk har lidt bid (cirka 10 minutter). Skær løg i små stykker og klip bacon i strimler og steg i 3-4 minutter i 2 spiseskefulde olivenolie. Tilsæt champignon/porrer blandingen og steg i 4-5 minutter. Tilsæt fløde og krydderier (og eventuelt 2-3 hakkede jalapenos for at give blandingen lidt spark). Kog igennem og tilsæt de varme kartofler. Lav en salat af fintskåret hvidkål, tomater i både og eventuelt Jalapenos.

Sådan anretter du efter Sense-tallerkenmodellen

Håndfuld nr. 1 (+2):   alle grøntsager - både "salat" og  grønt i "flødesovs/kartoffelblandingen"

Håndfuld nr. 3:           kotelet og bacon

1-3 spsk. fedtkilde:     smør, olienolie, fløde

Valgfrit

Håndfuld nr. 4:           kartofler

Brug evt. 2 spsk.        dressing til salaten

Tip

Erstat koteletten med en anden type kød, fjerkræ, fisk eller kikæter

Kalorier pr. portion

Energi: ca. 500-700 kcal pr. fuld portion