Få en diabetesvenlig madplan med morgenmad, frokost og aftensmad og indkøbsliste hver uge for kun 69 kroner per måned

Grøntsagscarbonara

TILBAGE

Grøntsagscarbonara

Erstat pastaen med grøntsagsstrimler og få en sund og velsmagende variant af den klassiske italienske ret.

Tilberedningstid: 20 minutter
Mængde: 2 personer

Det skal du bruge
1 squash
1 gulerod
100 g lufttørret bacon
1 løg
1 æg
1 æggeblomme
20 g revet parmesan
0,8 dl fløde 38 %
Salt og peber

Sådan gør du
Riv squash og gulerod i lange tynde spaghettistrimler. Hæld kogende vand på strimlerne og lad dem trække et minut. Hæld dem i et dørslag.
Skær bacon i strimler. Skær løg i ringe.
Steg bacon på en tør pande, til den afgiver fedt. Tilsæt løg og lad det stege videre, til baconen er sprød og løgene bløde.
Vend spaghettistrimlerne på panden.
Pisk æg, æggeblomme, parmesan og fløde sammen og hæld det over retten. Varm det igennem, uden at koge, og smag til med salt og peber.

Det bør der ligge på din tallerken
To til tre håndfulde grøntsagscarbonara.

Sådan fordeler du efter Sense-tallerkenmodellen
Håndfuld 1 (+2): Squash, gulerod, løg
Håndfuld 3: Bacon, æg
Fedt: Æggeblomme, parmesan, fløde
Smagsgivere: Salt, peber

TIP
1) Spis eventuelt en let salat eller et stykke brød til retten.
2) Erstat eventuelt fløde med kokosmælk.

Energifordeling per person
400 kcal
Protein 25 g
Kulhydrat 9 g
Kostfibre 3 g
Fedt 29 g

DEL

PRINT TILBAGE

ANDRE GODE SENSE OPSKRIFTER

Grøn carbonara med spaghetti

Spidskålstoast med skinke og løg

Stegt kyllingebryst med pasta, grønkål og avokado

Gratineret squash med grøntsagsfyld

Wrap med kyllingesalat

Oksekødswok med nudler

Kartoffelsalat fyldt med grønt

Risengrød med kanelsukker

Pølser og grøn kartoffelsalat

Tomatsuppe med hjemmelavede kødboller

Grillpølse med grøn kartoffelsalat

Fiskefrikadeller med grøntsagsfritter

Nakkekotelet med smagfuldt tilbehør - ca. 15-20 min

Fyldt kyllingebryst med parmaskinke

Julesalat med teriyakikylling og figner

Moussaka med oksekød, sød kartoffel og aubergine

Opbagt sovs med blomkål

Stegt rødspætte med persillesovs

Stuvede bønner med naanbrød

Karrysuppe med kylling og ris

Onepot kalkungryde med flødesauce

Spinatæggekage med bacon

Kæmperejer med wokgrønt

Tortillaburger

Kalkun med pølsefyld, kartofler, ærter og brun sovs

Mormors påskegrillgryde

Grønne pandekager med tunsalat

Stegt marineret tofu med lun kartoffelsalat

Rodfrugtgryde med pasta

Burger på en halv bolle

Frikadeller med melonsalat

Frikadeller med stuvet hvidkål

Spidskålsrulle med bacon-cheese

Pølsespyd med aubergine

Saftige farserede porrer med salat

Bentes kartøffelsalat

Tortillapizza - de fire årstider

Tortillatærte med kylling

Abehjerne med æble-gulerodssalat

Porretærte

One pot kylling og pasta

Pokebowl med kylling og edamamebønner

Kylling masala med spidskål

Sommerburger

Karryfad med kyllingelår

Chilitorsk med smørærter og bønner

Squashstrimler med bacon og ost

Kylling i parma med grøn kartoffelsalat

Squashhjul med smilende æg

Svensk pølseret

Hamburgerryg med gemyse

Stegt spidskålsrulle med oksekød og ost

Laksefrikadeller med kartoffelbåde og grøn salat

Grøntsagspulptærte

Bifteki med salat og squashtzatziki

Grillet lam med salat

Torskefisk med smørdampet grønt og tomat-topping

Flanksteak med sød kartoffel og urtebearnaise

Taco-både med kikærter og ost

Bentes oksejuleboller med stuvede ærter og gulerødder

Hot kyllingelår

Stegt flæsk med persillesovs

Tortillapizza

Lasagne med squash

Grillet torsk med bacon

Kaviarpaté

Pariserbøf

Asiatisk lynstegt oksekød med ris og spicy blomkål med ærteskud

Butterflied kylling med fritter og ærtetzatziki