shop 0

Få en diabetesvenlig madplan med morgenmad, frokost og aftensmad og indkøbsliste hver uge for kun 69 kroner per måned

Rodfrugtgryde med pasta
arrow TILBAGE

Rodfrugtgryde med pasta

Lækker pastaret med hakket oksekød og masser af rodfrugter.

Tilberedningstid: 35 minutter
Mængde: 2 personer

Det skal du bruge
80 g fuldkornspasta
½ tsk. salt
1 tsk. olivenolie

Rodfrugtgryde
1½ løg, finthakket
1 fed hvidløg, finthakket
1 lille spsk. olivenolie
¼ chili, finthakket
250 g hakket oksekød, cirka 10 %
½ stor sød kartoffel, skåret i tern
1 gulerod, skåret i tern
1-2 pastinakker, skåret i tern
½ flaske purérede tomater eller 1 dåse hakkede tomater
½ oksebouillionterning, opløst i 1 dl kogende vand
1 spsk. piskefløde

Sådan gør du
Kog pasta i vand med salt og olivenolie.
Steg de hakkede løg og hvidløg i olivenolie. Tilsæt chili og derefter oksekød.
Lad kødet tage en smule farve før rodfrugterne tilsættes. Svits i 6 til 8 minutter.
Vend de purérede tomater i kødblandingen. Tilsæt bouillon og slut af med fløden.

Det bør der ligge på din tallerken
To til tre håndfulde rodfrugtgryde og en håndfuld pasta.

Sådan fordeler du efter Sense-tallerkenmodellen
Håndfuld 1 (+2): Løg, sød kartoffel, gulerod, pastinak, tomat
Håndfuld 3: Oksekød
Håndfuld 4: Fuldkornspasta
Fedt: Olivenolie, fløde
Smagsgivere: Salt, hvidløg, chili, bouillon

TIP
1) Du kan erstatte pasta med kartofler, bulgur, quinoa eller couscous.
2) Du kan udelade chili.

Energifordeling per person
615 kcal
Protein 33 g
Kulhydrat 63 g
Fedt 23 g
Kostfibre 12 g

DEL
PRINT TILBAGE

ANDRE GODE SENSE OPSKRIFTER