Tilberedningstid: 35 minutter

Mængde: 2 personer

Det skal du bruge

80 g fuldkornspasta

½ tsk. salt

1 tsk. olivenolie

Rodfrugtgryde:

1½ løg, finthakket

1 fed hvidløg, finthakket

1 lille spsk. olivenolie

¼ chili, finthakket

250 g hakket oksekød, cirka 10 %

½ stor sød kartoffel, skåret i tern

1 gulerod, skåret i tern

1-2 pastinakker, skåret i tern

½ flaske purérede tomater eller 1 dåse hakkede tomater

½ oksebouillionterning, opløst i 1 dl kogende vand

1 spsk. piskefløde

Sådan gør du

Kog pasta i vand med salt og olivenolie.

Steg de hakkede løg og hvidløg i olivenolie. Tilsæt chili og derefter oksekød.

Lad kødet tage en smule farve før rodfrugterne tilsættes. Svits i 6 til 8 minutter.

Vend de purérede tomater i kødblandingen. Tilsæt bouillon og slut af med fløden.

Det bør der ligge på din tallerken

To til tre håndfulde rodfrugtgryde og en håndfuld pasta.

Sådan fordeler du efter Sense-tallerkenmodellen

Håndfuld 1 (+2): Løg, sød kartoffel, gulerod, pastinak, tomat

Håndfuld 3: Oksekød

Håndfuld 4: Fuldkornspasta

Fedt: Olivenolie, fløde

Smagsgivere: Salt, hvidløg, chili, bouillon

Tip Du kan erstatte pasta med kartofler, bulgur, quinoa eller couscous

Tip Du kan udelade chili