shop 0

Squashhjul med smilende æg

Tilberedningstid: cirka 15 minutter
Mængde: 2 personer

Det skal du bruge

SMILENDE ÆG
4 æg

SQUASHHJUL
2 squash
8 tomater, små
20 g olivenolie
Salt og peber

ANDET
2 rødløg
2 spsk. balsamicoeddike
Salt og peber

PYNT
Brøndkarse

Sådan gør du
Kog æggene smilende, cirka 6 minutter.
Skær lange squashskiver af 1 squash, eventuelt på et mandolinjern. Skær resterne af squashen i små tern og sæt dem til side.
Rul squashskiverne sammen og sæt dem på spyd, hvor enderne lukkes af med en lille tomat. Steg "hjulsættet" i olivenolie i 2 minutter på hver side og drys med salt og peber.
Skær rødløgene i skiver og steg dem sammen med squashtern. Tilsæt balsamico og krydr med salt og peber.
Anret rødløg og squashtern med hjulsæt og halve æg. Pynt med brøndkarse.

Sådan fordeler du efter Sense-spisekasse
Håndfuld 1(+2): Squash, tomat, rødløg
Håndfuld 3: Æg
Fedt: Olie
Smagsgivere: Salt, peber, balsamico, brøndkarse

TIP
Dette er en simpel og sjov ret, som kan laves sammen med børn.

Energifordeling per person
350 kcal
Fedt 21 g
Protein 19 g
Kulhydrat 17 g
Kostfiber 8 g

PRINT TILBAGE

ANDRE GODE SENSE OPSKRIFTER